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红薯又名蕃薯、甘薯、山芋、番芋、地瓜、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等。常见的多年生双子叶植物，草本，其蔓细长，茎匍匐地面。块根，无氧呼吸产生乳酸，皮色发白或发红，肉大多为黄白色，但也有紫色，除供食用外，还可以制糖和酿酒、制酒精。

如此多的别名，绝对不会出自同一个地方，同一个地方，叫同一种物品，最多就只是三两个名称。但是，不管叫什么，其实都是同一种物种。

刘易就一直来都有点怀疑，红薯，未必就是只从南美洲传到华夏来。怀疑华夏本来就有，只是，不为人知，又或者不受世人重视，没有被发现，被广为认知推广并传世。又或者，一直来有，但却只是作为一种药草来使用，并没有人认识到其真正的实用价值，可以种植来当作主粮食来食用的价值。

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