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四月十八，是夏历的小满节气。

《汲冢周书》曰“小满之日苦菜秀”，苦菜秀就是小满节气的第一候。而在比汉唐更早的周秦时代，苦苦菜这种多年生草本植物，它经冬入春，冬瑟缩而春葳蕤，穷人可以时时找寻掘而食之，以充饥度日，因为它在人们度饥荒时立下的大功劳，所以受到人们的称颂，在《诗经》《尔雅》这些古籍里都留下了足迹。比如《诗经唐风》的《采苓》篇，就有“采苦采苦首阳之下”，其中的“苦”，说的就是苦苦菜；又比如《诗经国风》的《邶国之谷风》里，有“谁谓荼苦，其甘如荠”；《诗经大雅》的《绵》篇里，有“堇荼如饴”；《诗经国风》的《豳国之七月》篇，有“采荼樗薪”……而《尔雅》里解释得清清楚楚一一《释草第十三》，“荼，苦菜”；由此也可见苦苦菜在历史上曾经发挥过什么样的重要作用。人们不仅歌咏它，还用其他形式来纪念它。如今中原不少地方都流传着一种风俗，在小满这一天，家家户户的饭桌上都会有一道苦苦菜。不单是黎民百姓家里如此，就算是钟鼎玉食的帝王家，这一天也会摆上一道用苦苦菜做成的菜馔。入乡随俗，这一天商家的早饭，除了白面馍和米粥之外，当然也就是凉拌苦苦菜了。

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