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【解释】：残：剩余；杯：指酒；炙：烤肉。指吃剩的饭菜。也比喻别人施舍的东西。

【成语故事】：

“残杯冷炙”这则成语的意思的“炙”是烤。原意是吃剩的酒食，现指权贵的施舍。

这个成语来源于北齐.颜之推《颜氏家训.杂艺》，不可令有称誉，见役勋贵，处之下坐，以取残杯冷炙之辱。

北齐的文学家颜之推，学识渊博，他有一部《颜氏家训》传世，内容是以儒家的传统思想作为立身治家之道。这部著作，对后世不少学者为人处世也有很大的影响。

《颜氏家训》中有一处告诫说，不能因为有点称赞，你就去受权贵驱使；处在低下的座位上，受取权贵施舍的屈辱。唐朝的大诗人杜甫，有一段时间就被迫在颜之推提到过的这种悲辛的处境里生活。

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