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正在杨鸿章春风得意的时候，宋应星却来败兴了。这一日宋应星这位老头愁眉苦脸地来找杨鸿章，杨鸿章见到这位大科学家心中就在呐喊是什么事情让他如此，结果宋应星简单一说，杨鸿章也不淡定了。

原来宋应星自从上任之后就开始努力消除疫情的影响，作为杨鸿章全权委托处理知府衙门大小事务的父母官，宋应星自然最关心的就是农业生产。宋应星在南方对水稻生产有相当的研究。

他在《天工开物》中记录了农民培育水稻、大麦新品种的事例，研究了土壤、气候、栽培方法对作物品种变化的影响，又注意到不同品种蚕蛾杂交引起变异的情况，说明通过人为的努力，可以改变动植物的品种特性，得出了“土脉历时代而异，种性随水土而分”的科学见解，把我国古代科学家关于生态变异的认识推进了一步，为人工培育新品种提出了理论根据。

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