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沙虫，也称沙肠子。它生活在沿海滩涂一带沙泥底质的海域，涨潮时钻出，退潮时潜伏在沙泥洞中，故名沙虫。儿时的庄海洋，还真没少吃这种蚯蚓般的虫子。

近年来，因沙虫的独特味道，被越来越多的人喜欢，价格上也大有超鱼翅、鲍鱼之趋势。可惜的是，南洲本地早年出产沙虫的海域沙滩，如今已经很难看到它的身影。

究其原因，便是缘于沙虫对生长环境的质量十分敏感，一旦污染则不能成活，因而也有人将其称之为‘环境标志生物’。能挖到它的沙滩，说明海水质量都极佳。

对同样在渔村长大的李子妃而言，面对沙虫自然也不陌生。甚至听完庄海洋的讲述跟感慨，她也很是高兴道：“这种沙虫，我小时候也吃过，还跟婆婆晒过沙虫干呢！”

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