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分卷阅读23

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吃饭。”沈丽珍答道。

老人笑着点头,又跟几个孩子说了会话,沈丽珍就先端着锅下楼煮饭。

不巧的是,刚下楼就看见就看到上次吵架的刘霞,在灶台前点火。

两人没有说话,都当对方不存在,空气很安静,沈丽珍把米淘好,放进锅里煮。

烧麻婆豆腐,有一个小秘诀,就是要先把豆腐焯一遍水,这样的话,豆腐炒出来会更滑。

锅中加水烧开,放入豆腐,又了小半勺盐,煮了两分钟,捞出来放在一边。

在下面不敢倒太多的油,只放了一点点的油,豆腐吸油,油放多点更好上色,油烧热,放入切碎的辣椒,辣椒炒出香味,加入豆腐炒几分钟,酱油倒进去上色,放入水煮5分钟,水不要多,没锅豆腐的一点点就行,加水是为了让豆腐入味,汤汁收的差不多的时候,上葱花就完成了。

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