生肉闻起来确实很腥。既然要均匀,应该淹没了比较好。
咕咚咕咚小半瓶下去,料酒堪堪淹没了鸡肉。
盐粒融入了料酒。
……盐是不是有点少?
沈疏珩又拿起盐罐放了几勺盐。
这样看上去就比较好了,应该可以达到“入味”的要求。
加入其它调料,搅拌腌制,大约二十分钟。
菜谱里面说要用热油,他也看了图片,应该是沸腾起来比较好,毕竟油的沸点高,大约是要多等一段时间,所以他决定在腌制的时候同时把油加热。
沈疏珩拿着手机,淡定地看了一会儿财经新闻,觉得做菜也没有那么难。
二十分钟后,肉应该是腌好了,油也沸腾了。
很好。
用长长的火锅筷子夹起一块沾满了料酒的鸡块,丢进油锅里看看情况,不出意外应该非常完美。
鸡块进去了。
“滋啦——!”
沈疏珩猛地一推灶台,坐着轮椅滑了好远,碰到身后的桌子才“砰”的一声停住。
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