之后是熟练的去鳞、剖腹,掏出会影响味道的内脏,放在料酒里腌制。
灶上的锅子发出噼里啪啦的声响,热油在锅里冒着泡。沈荇止放空一切,将自己沉浸在熟悉的菜油香中,下鱼,手随心意灵活地抖动,时而翻转锅铲,时而均匀地洒下葱姜蒜末。
不多时,一条色香味俱全的鱼便做好了。
习惯性地给厨房收了个尾,沈荇止端着热气腾腾的鱼,走了。
厨房的仆役们回到厨房,闻着余留的喷香的气息,抑制不住地吞咽起口水。
有人扯着大厨的袖子,问:“您能做一道这样的吗?”
“就算我能做,那鱼,也不是我们能吃的!”大厨抹了抹自己额头上的汗,“那鱼可是青阳湖特产——青鱼,今年一共供过来就十几条,咱府上得了一条,别的府上还没有呢。”
沈荇止不知道身后厨房的对话,也不知道自己随随便便挑了一条就是罕见的青鱼。如果他知道,或许会劝苏锦云多下几次筷子。
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