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而且这还不算什么，和负责养鸡的李专家一样，这位种稻子的洪专家也附赠给了宁卫民两个顶好的消息。

第一件事还是洪应方主动提起的。

他说其实普通的京西稻米质量也很好，尽管比不了胭脂米，但油性高，口感好，香味也冲着呢。

种京西稻的农民，往往只有春节、五一、十一这三个重大节日才在全家的饭桌上出现京西稻做的米饭，让家里每个人借机尝尝。

平日里根本不舍得拿来煮饭吃，都是拿来熬粥。

而用京西稻熬成的米粥，也相当不凡。

盛在碗里米汤都是青绿青绿的，米是米汤是汤，顷刻间就会结成一层透明的薄皮。

所以说，通过这一点就能看出来，不带颜色的京西稻，这也是一种质地很高的稻米。

如果宁卫民基于提高餐厅的食材质量，未必完全执着于名为「紫金箍」的胭脂米，买这种普通的京西稻作为补充也很好。

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