吃了外面食物没安抚馋虫也就算了,还让他们更加怀念林清眠的手艺了。
两人眼巴巴瞅着他等投喂,都是一副可怜兮兮饿惨了的模样,林清眠当机立断:“让水蓝星送食材过来。”
林清眠列了一长串清单:毛肚、鸭肠、猪牛羊肉、海鲜、娃娃菜、土豆片、 藕片、宽粉、豆腐、海带、腐竹、金针菇、木耳……
这俩饿了这么久,炒菜怕是要再次把他累到精神力使用过度,不如直接做个火锅,想吃多少涮多少。
他点的菜很快就被专人送到了家里。
林清眠先把牛骨焯水之后,放入清水锅里面加了葱结、大蒜、姜片炖煮高汤。
汤需要炖煮一个小时,林清眠就开始着手准备其他的食材。
先把豆腐冻进冰箱,制冷调到最高,做冻豆腐,然后猪牛羊肉切薄片,紧接着着手准备小酥肉。
小酥肉是山西四川等地的小吃,主要做法就是五花肉切条,淀、蛋清、花椒面、盐、白酒、姜末,搅拌成糊,然后肉条裹满蛋糊下锅油炸。
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