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孙葫芦进了灶房,先是闭眼平静一下此时此刻的状态,做菜讲究的是心无旁骛,若是心中有了杂念,那菜的味道也就不纯粹了!
开水白菜,高汤最为费工夫,尤其是干海鲜没了葱姜蒜去腥味,那么很可能鲜味就大打折扣了。
孙葫芦找了几样顺手的食材和一瓶甜酒,然后开始调制料酒,去腥除了葱姜蒜就是料酒了!这也是欧阳晴给她的方子之一。
孙葫芦低头做准备工作的时候,沈凝云那边已经开始下锅了,这次她做得是上次孙葫芦做得清汤西施舌,她想法很简单,想要碾压孙葫芦,就要站在孙葫芦的肩膀上,打破她的脑袋!
不得不说,这一次的比试对于孙葫芦真的是一场挑战,清汤西施舌本来就是以鲜美著称,孙葫芦的开水白菜也是走的这个路子,一个不好,孙葫芦真的很容易被沈凝云压下去。
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