第54章 卖野猪肉
黄家一家子杀猪忙碌了起来。
黄亦云帮着小叔剔除野猪身上的排骨。
黄李氏、黄刘氏带着二妹三妹在清洗猪下水。
黄江氏在厨房忙着把那猪板油切块炸油,留作以后吃。
午时之前,黄家就把这野猪给处理掉了。
并且剁成六七块,装在背篓里头,用一块麻布袋盖住。
“娘,现在天气炎热,一下子得了这么多的猪下水,还有这么多排骨以及四只猪蹄,咱家一下子吃不完,腌起来,放上几天也怕变味儿,这倒是如何是好?”黄刘氏有些苦恼道。
从前是寻不到吃的,苦恼着怎么弄到吃的回家吃,现在是吃的太多了,吃不完后,又怕坏掉。
“要是咱家有井就好了,井里头冰凉,直接放井里头,放好几天都不会坏掉呢?”黄江氏也叹了一口气的道。
“阿奶,上次我见柳家的腊肉,说是去年熏制出来的,说是腌制一下,再用烟火熏制后,可以留许久的时间呢?要不咱家把猪大肠、猪小肠、猪心还有三只猪蹄全部给熏制起来,可以留作冬天吃呢?
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