个世界是基础吧?
有人能学会吗?
刀工是基础吗?
是!
不用去说那些大厨,在钉子上放气球,然后再在气球上蒙眼切土豆丝,气球不破,土豆丝还能穿过针眼这种炫技。
哪个厨师学徒期末考不是一道三色蓑衣?
两分钟切一根黄瓜,120刀,2刀之间的距离不能超过2毫米,拉起来延展一倍算合格。
这是基础!
饶是彭弈北这样的好天赋,也足足请了周围的邻居外带全家吃了一星期的黄瓜萝卜。
但是这在彭弈北的教学计划内吗?
当然不在。
练刀工有多枯燥,他是体会过的。
这个世界的厨艺白痴们,能静下心来学个一年半载(还不一定学会)的刀工吗?
相信绝大部分还是普通人,没这个耐心的普通人。
好在智脑要求的,不是他们个个成为标准的华夏式大厨。
只要求普通的菜肴,烧得好吃就行了。
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