到猪皮表面呈现金黄色后。

加水，加葱姜，加料酒，开始煮，把肉煮透。

“看，这样就算是煮透了。”一根筷子就这么直直的轻轻松松的插入了猪肉中。

捞出猪肉，切成能一口入口的大小的方块。

“不用放油，猪肉直接回锅，煸炒到表面微焦。”

这种肉类微焦的时刻，通常都是香味勾人的时候。

和成品后散发的香味不同。

此刻原始的，纯粹的，肉类的香味，让人……就想冒险偷吃。

“倒入开水，记住刚刚是冷水，现在需要开水，然后把红曲米粉倒进去。”

再加一勺生抽，一勺盐，葱段姜片，盖盖，小火慢炖1个小时。

“一个小时后，把葱姜拿出来，加入六块冰糖，八朵干山楂，继续盖盖再闷30分钟即可。”

此刻的锅中肉，已经开始呈现那种和以往红烧完全不同颜色。

艳丽的樱桃红，夺目的勾人眼球，像是成熟火辣的女郎，又像是初恋难忘的颜色。

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