明亮醇厚，火辣中带着温婉低调。

成品的浓汁浇在炸好的墨鱼上。

撒入葱花和姜丝做点缀。

墨鱼尾巴这里，如果你心情好，还能再放两朵西蓝花装饰一二。

红艳的酱汁中透着金黄色的墨鱼，尾部的绿色直接明亮了整道菜的配色。

搭配上彭弈北一贯喜欢并且主张的白色瓷盘。

从颜色上就能让眼睛吃饱。

眼睛都饱了，舌头还能亏待着吗？

东坡墨鱼外酥里嫩，甜酸微辣，风味浓郁，充满嚼劲。

能称之为“名菜”，永远不仅仅只有好看的外表和虚构的故事。

实打实的味道才是名菜的有名的基础。

扫视了一圈，可惜了，彭弈北和邹牧都把三杯鸡吃完了。

目前还没能做出来的。

墨鱼的身体和尾巴是分开炸的。

彭弈北眼见着有人身体炸坏了，郁闷的回去再切一次花刀，有人尾巴炸焦了，认命的再去切割尾巴。

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