玲听说这是一道国宴菜，也是很上档次的。

这道龙井虾仁是极致的雅，玉白般的虾仁，小巧而精致，碧绿的龙井，散发出清雅别致的茶香味，深吸一口顿时让人心旷神怡，徐玲光是闻着这菜香味，心情都变得愉悦起来。

而被放置在徐玲面前的这盅开水白菜香气极其霸道，明明看上去普通寻常，清汤白水的汤上飘着几根白菜，要不是徐玲看到菜单上对这道开水白菜的介绍，她真的以为这是一家黑店，什么菜都拿来卖了。

光是闻者这浓郁的香气，再回想下那个价格，貌似也没有那么肉痛了。

一道做到极致的开水白菜，这几乎透明，汤色纯净如同开水的是用鸡汤打底，用火腿、干贝等各种鲜物吊味。要保证汤色如此纯净，需要用捣成茸的鸡脯肉发反复吸收汤里面的杂质，反反复复数次，才能让这“开水”清冽，最后在成汤时淋上一些鸡油，顿时香气四溢，各种老远都能闻到这香味。

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