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没错,牛肉烧麦里的米饭是用捞饭的方式制作的,主要是宣慕之想要让米饭多吸收一些牛肉和其他食材里沁出来的汤汁,在蒸饭到一半的时候就将米饭从米汤中捞出,然后继续上笼屉蒸。
这样制作的捞饭比较干松,更容易吸附汤汁。所以牛肉杂锦烧麦里的米饭格外筋道而且吸附满了汤汁味道十足。
剩下的米汤也不会糟践,米汤营养丰富,喝起来又温润平和,原汤化原食最好不过。
其他人看宣慕之确是吃不动了,也就不再劝了,自顾自吃着。看面前的小肉饼和一笼屉烧麦都被吃掉,宣慕之又拿出来一笼屉来,热气腾腾的大家食欲更加旺盛了。
怕大家吃着腻,米汤全都留着,一人面前一碗。
苏家几兄弟完全不怕腻,恨不得连醋都不放,君上和宣煊也是如出一辙。还是后山这一脉靠谱点,从夏无拘到两个弟子,不管是口味还是吃饭的速度和饭量还算是正常。
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