格在出来之前刘三就跟唐钰商量过,一只鸡的成本价是100铜铢,其余香料人工算20铜铢,成本120铜。
澧城属于边城,除了草原牛羊肉因为草原部落养殖比较多便宜点外,其余的猪肉鸡鸭肉类价格都非常高。
因此,最后定下来的明面售价是250铜铢一只。
贵是的确贵,不过这里肉食本来就贵,而且做酒楼生意,一般利润至少要达到20%-40%才算合格,这里因为还要给官衙贿.赂点孝敬钱,所以菜品的价格自然得往羊身上撸毛加。
这也是为什么酒楼的主要客人是士族,因为大部分平民确实消费不起。
所以最后的消费主力军还是士族,有人带头后,基本都是几只几只的预定,赏钱给得也毫不吝啬,总之大家都只有一个要求,那就是今天必须要吃到!
不过,深知饥饿营销吊胃口的唐钰是不会给他们机会的,早就严厉嘱咐过刘三不许贪财,一定要遵守售卖规矩。
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