打饭的阿姨给他舀了半勺子蒜泥血肠，半勺子香辣的猪杂毛血旺，还有一满勺子竹笋猪肚汤。

阿姨打菜是沿着汤碗边缘放，因此这几样菜并没有混在一起，相互是分开的，看着也颇有食欲。

打好饭菜的游客们捧着满满的一大碗饭菜，心满意足的找了个位置坐好，拿起筷子，第一时间就夹了一块蒸好的血肠。

这血肠一看就蒸的非常好，外面的肠子不但薄且透，裹着软溜溜，滑嫩嫩的猪血旺。血旺斜切薄薄的一片，像切香肠那种斜刀切，血旺靠肠衣边缘是红褐色，里面还是鲜艳的红色，有点像豆腐花又有点像那种嫩豆腐，夹在筷子上，得快点送入嘴里，否则一不小心，这一块刚出锅的血肠就能散开。

那些蒜泥跟剁碎的酸辣椒应该是蒸熟后撒上去的，虽然没有撒均匀，却大大的保证了每块血肠的完整，以及它的软嫩。

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