的肉馅才会口感完美。

而其中最为讲究的是皮冻的制作。将猪皮捶打剁烂，加入调料腌制，再同柴火慢熬的鸡汤一同熬制，冷却之后变得到皮冻。切丁与肉馅搅拌在一起，蒸出来的包子便有了所谓的“汤汁”。

这便是精髓所在了，吃小笼包时，用筷子戳破那层薄薄的皮，或者直接送至口边轻咬一口，滚烫鲜美的汤汁瞬间溢出，烫得舌尖微麻。食者不得不连连吹气，再小心翼翼地吸走汤汁。

等姜舒窈做好馅料后，时辰已经不早了。

净手熄火，走出大厨房，正巧院子那头的谢珣也推开了门。

两人看到对方，都有些意外。

院子里静悄悄的，月华如纱，洒在地上如梦似幻，让庭中有一种安宁静好的恬淡氛围。

谢珣率先打破尴尬，道：“这么晚了，还在做吃食？”

姜舒窈点头：“为明日早膳做准备。”

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