有很多，煎、炒、烹、炸、煮、炖、焖、腌、卤、酱、拌、生烤蒸等都是最常用到的，每一种方式作出来的菜肴味道都是不一样的，所以也就导致华夏美食丰富多样。

但是俞瑾栗看到的下面的所谓大厨的做菜方式都十分的单一，大部分都是以水煮为主，少部分可能会用到炖、蒸等方式，调味品也不是很多，做出来的菜肴味道都是偏清淡的。

突然，俞瑾栗的视线瞥到了站在角落里的一个厨师，他此刻正在做的……糖醋龙脊肉，而且做菜的方式看着有点眼熟。

俞瑾栗将注意力基本上都放在了这个厨师身上，仔细的观察着，越看越觉得他做菜的步骤和方式都有点熟悉，再仔细的想想，这才发现之所以看对方做菜方式眼熟，是因为跟自己做菜的方式有些相似。

只不过，这名厨师做菜的过程中动作显得比较生硬，就好像是一个不会做饭的人第一次做饭，在努力回想做菜的步骤似的，所以做的比其他厨师要更慢一些。

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