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几人聊着，刚吃了一个小卷饼，汤好了。

鸭架白菜豆腐汤，豆腐是冻豆腐，里面成蜂窝状。

一般北方人冬天吃这种，因为豆腐不好储存，冻起来就能放很长时间。

一种做成咸豆干，一种做成冻豆腐，自己家能做的，腐乳臭豆腐不行。

换成不冷也不那么干燥的地方，则制作成臭千张。

包括现在大唐就有的臭豆，发酵过头的豆豉，倭国那里也刚刚学会，后来叫纳豆。

而现在的新罗，后来的棒子，所喝的大酱汤是大唐之前朝代就有的军粮。

辎重差一些的用醋布，把一堆调料和细麻布放一起煮，醋居多，杀菌。

好的就给豆豉，干的，本身就发酵制造，再放上盐。

天一热弄点水进去就是大酱，打仗的时候放一点。

补充维生素，蛋白质发酵了后还能够调整胃肠道菌群。

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