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码头上的人继续工作，李易开始处理肉，红烧狮子头，那就得做出来正宗的，他亲自下厨。

“子仪，你没有什么事情，帮我切肉，我这边处理，要顺茬切，我这边再处理就是颗粒状比较强……”

李易讲解细节，跟四喜丸子不一样。

从选料到炮制手法，再到最后的淋汁，都不同。

吃的时候口感与味道就有差别，而且清蒸和红烧的又有区别。

关键还有汆的，你不能说谁正宗，谁不好。

李易就佩服能汆大丸子的人，居然能够让大丸子不散花。

“绞馅机快呀。”郭子仪配合，同时告诉李易有更好的办法。

“我难道不知道上设备？不行！绞出来的适合包包子、饺子、馄饨、汆丸子。

子仪，你知道吗？咱们华夏的美食，博大精深，天下第一。

没有人不承认，就在于精细、学习、改变、提升。

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