头了——别人季走认真问他,自己这态度。
汪平赶紧道歉:“开玩笑的,吃什么都行。”
“不是。”季走反应过来汪平误会了,“满汉全席,以后给你做,现在病了,不要吃那么油腻的。”
季走冲汪平笑了笑:“我给你做开水白菜,会开花那种,行吗?”
·
开水白菜——并不是说用开水煮个白菜就行。
这是一道上过国宴的川菜。
要用鸡鸭火腿,瑶柱等各类食材,用极其繁复的工艺炖一锅高汤,然后,把所有的肉和贝类扔掉。
弃肉,拿汤浇上白菜吃。
也不比满汉全席简单多少。
季走中午给汪平炖了粥吃,粥是甜的,感觉比唐佳林做的好吃很多;汪平吃了一碗放一边,生病了碗也不用洗,吃完就继续缩在床上看剧本。
季走在一边切鸡肉糜和猪肉糜,这两种东西等会儿用来放进汤里打捞浮沫,负责将高汤澄清。
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