事情，剩下的菜全都采用水煮模式——这种方式比较温和，不会翻车。

唯一的问题，就是这样一来逼格就略显不够。

所以得加一道逼格高些的，比如炸酥肉，起油锅炸就行，几乎是没有难度。

汪平把南瓜扔进水里盖上锅盖，转头倒了一瓶油，开始炸酥肉。

酥肉看上去很难，但等于说是没有难度——网上一堆教程说得非常清楚，只需要筷子插进去冒泡泡，再丢进去炸而已。

汪平又拿了长筷子夹着，根本没有翻车可能性。

第一遍，炸熟炸透。

第二遍，复炸酥脆。

汪平沉稳地翻动炸酥肉，忽然想到了一个哲学性的问题——就如同中餐食谱中的少许没有人规定，酥脆……什么叫酥脆？

汪平看着在油锅中翻滚的酥肉，疑问地拨弄了一下。

汪平怀疑，这个东西它炸得还不够酥脆。

……等等，怎么变黑了？！

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