己则架锅注水,待水温差不多50度之后,才加入了准备好的桃肉。
继续中火熬制,林诺拿起长柄木勺缓慢顺时针搅动,为的是让桃子尽快和水融为一体,搅了约莫1分钟后,她盖上透明锅盖,站在旁边静候职汁水沸腾。
锅里“咕嘟咕嘟”冒着泡泡,酸甜的气息从气阀中透出,萦绕在林诺的鼻尖,随后蔓延至整个工作台周边。
林诺嗅了嗅味道,觉得火候差不多了,掀开盖子,热气争先恐后从锅中跑出。她急忙偏过头,让过这股带着水汽的热浪,随后又用木勺搅动几下,这才拿起之前准备好的甜味剂,缓缓注入到水中。
这种甜味剂是另一个品牌的,味道比起白砂糖,更像是麦芽糖,带着一种醇厚的口感。估摸着要用的份量,林诺挤出了足足1/3的甜味剂,之后继续用木勺搅拌着,避免黏在一起的糟心事发生。
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