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刘青山把鸡肉剁块之后，烧开水，将鸡肉倒入开水之中焯水。此法可去除血沫，煲出来的鸡汤会更加清甜。

焯水后，鸡块倒入砂锅中，加入适量的山泉水、干陈皮、生姜片、葛根，便能熬制出一锅鲜美的葛根鸡汤。

“葛根除了可以煲汤，可以清蒸，还可以入药。”刘青山说。

“你又知道？”二叔笑了笑。

“那是，你也不看我是谁，我可是我爷爷的孙子。”刘青山扬起下巴，颇为得意。

看他这样子，好像是又有一个大逼要装了。

不过，众人并不配合他，都只是自顾自的喝着热腾腾的油茶。

刘青山见众人不搭理自己，急了：“难道你们就不想知道，葛根有什么药效？”

“还能有什么药效？不就是填饱肚子嘛。”二叔见他急得快跳脚了，就勉为其难的配合了一下。

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