料、十二种辅料互为融合。其间几乎囊括人间美食,鸡鸭、羊肘、猪肚、蹄筋、蹄尖、火腿、鸡鸭肫、鱼唇、鱼翅、海参、鲍鱼、干贝、鱼高肚、鸽蛋、香菇、笋尖、竹蛏。三十多种原料与辅料分别加工调制后,分层装进坛中,坛中有绍兴名酒与料调合。煨佛跳墙讲究储香保味,旺火烧沸后用微火煨五六个小时而成。
含笑只略略掀开荷叶,便有酒香扑鼻,直入心脾。她的口水瞬间溢满了整张嘴,迫不及待地盛出来,汤浓色褐,却厚而不腻。食时酒香与各种香气混合,香飘四座,烂而不腐,口味无穷。
“‘坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来’。有如此人间美味,难怪和尚都要跳墙而来了。”香,真香,含笑尽力保持着矜持,没有把整个坛子拿到面前来,直接用勺子舀来吃。看着她那个摇头晃脑的享受样,众人都乐不可支。就是这样才像含笑嘛,贪吃的小猫。
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