面皮带在擀面杖上放进锅中。
火有些大,面皮刚放进锅中瞬间变了颜色,渐渐变得浅白,随着面皮在锅中的时间越来越长,面皮中间慢慢鼓起了一个大大的包。
像是要撑开了似的。
许闲香找了一侧的位置,从一边揭开上层的面皮,鼓包瞬时扁了下去。这会子,她一手挑着面皮,一手飞快地磕破鸡蛋,沿着面皮被揭开的缝隙,单手打了个鸡蛋进去。
鸡蛋打进去,许闲香跟着就将面皮放下来。有了鸡蛋做粘合剂,两层面皮被牢牢地粘在一起。
鸡蛋香和饼香在厨房里肆意交融。
许闲香娴熟地把面皮翻了几个面,浅白的面皮逐渐变得金光,中间有几个深色的焦皮,看着十分诱人。
一张鸡蛋灌饼做好,许闲香用刷子刷了层方才炒制的豆瓣酱,又刷了层亮红色的辣椒油,辣椒油混在褐色的豆瓣酱里瞬间便被淹没,看不清本来的颜色。
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