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榨油用的花生早已经准备完毕，爸爸们要把花生先给烘干。

因为油坊是传统的手工工艺，所以烘干所用的是那种土灶。

一排的土灶，将花生放在上面的铁板上。

然后在下面生火，慢慢把清洗过后的花生都给烘干。

这个过程不能把花生烘得太老了，更加不能把花生给直接烧焦。

所以火候必须要掌握好，爸爸们也是来来回回地进行忙碌。

不得不说，这个过程还真的是非常的忙碌。

需要一个一个火口去看着，不能让火太大，也不能完全没有火。

幸好旁边还有师傅在，否则爸爸们可能真的会非常的艰难。

在把花生全部都烘干过后，先是要进行放凉。

要让花生的温度迅速地降下来，防止花生出现焦胡的状态。

在降温了过后，就要把花生全部给打碎。

再把打碎了之后的花生进行蒸炒。

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