个问题, 一直到了五味馆, 她才决定好了菜单。

盐焗鸡, 油焖笋，全家福，蜜汁叉烧，西湖醋鱼, 冰糖湘莲，三元头牛，清炖狮子头。

取一只两斤左右的散养三黄鸡洗净晾干水分后用沙姜、盐、黄姜粉混合制成的盐焗粉均匀的涂抹在鸡皮上, 按摩腌制一个小时后用油纸包好然后放入加了海粗盐的土砂堡中，再在鸡上盖一层海粗盐，盖盖焗熟后将鸡撕肉拆骨，在盘子中码好。

盐焗鸡皮脆肉滑, 鸡味十足, 咸香入骨, 鸡肚流出的汁还可以作为蘸料。

油焖笋是将春笋洗净剖开切断后下锅烧至五成熟，再放入油锅煸炒2分钟至色泽微黄时加酱油、糖和水，转小火焖, 最后淋上芝麻出锅，其味咸香香甜, 老少皆宜。

全家福是将辽参、花枝、炸鱼豆腐、牛肉丸、鸭胗花、羊肚菌、栗子、白果、火腿、干贝、冬菇、虾仁十二种原材料分别加工后入锅爆炒，盛出后汤汁油亮，吃起来美味可口酣畅淋漓。

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