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“你不考虑……先休息休息?”
林夕涵看着许乐行云流水一般的动作,担心地问。
“不休息。”许乐果断回答。
红烧肉可是要文火慢炖的!
没有什么事情可以阻挡我做我的红烧肉!
“行吧……”林夕涵无可奈何地摇头,“我去帮你搭柴。”
“好。”许乐乐呵呵地解说,“红烧肉是一道家常菜,不过咱们今天的做法稍微有一些变化。”
“首先是广大吃货朋友熟知的烙皮环节,咱们这里没有铁锅,直接上火烤。”
呲拉……
“这样一来,毛和汗腺都会被清除干净,剩下的肉就没有什么多余的杂味儿了。”
“野猪五花肉整块入冷水焯水。”
一边说,一边操作。
陶锅加净水,放入五花肉。
接着加入切成大片的良姜和花椒粒。
野葱则是炸成一个个的葱结,丢入锅中。
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