次不重样的,做了一道昨天刚刚学习的早点——牛肉豆腐脑粉!
将带着筋的牛肋条放入粘稠的牛油,配上生姜、豆瓣、盐不停的翻炒。
将色泽炒至红润流油,散发出诱人的味道后,在加入提前熬制了足足有八个小时的牛骨高汤中,再加入一些香料,做成臊子。
“咕嘟咕嘟——!”
锅中的臊子被煮沸后,飘散着香气四溢的牛肉味,发出的阵阵咕嘟声,厨房中的工作人员们只觉得他们抢的‘头破血流’才抢到的跟白宝珠一起上早班的这个机会,实在是太值了!
将臊子煮好了之后,白宝珠将提前做好的新鲜豆腐脑和煮好的粉丝,放进了碗中,倒入了牛肉和臊子……
一碗滑滑嫩嫩,酱香味四溢的牛肉豆腐脑粉就做好了!
因为臊子实在是太香啦,白宝珠一时没有忍住,便自己先尝了一口。
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