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一个长方形白瓷小盘，上面摆放着切成一片一片，摆放成一封书模样，色如玛瑙的水晶肴肉。非常细的姜丝点缀其上，一小碟香醋摆放在一边。

水晶肴肉，又是庄哲斌丝毫不陌生的菜品。

庄哲斌可以说打小便跟着爷爷和父亲一起，在太爷爷的厨房里长大，对肴肉已经是不陌生。

因为如今，随着国宴菜品的公开，其实全国各地大大小小的餐馆，也都会呈上一碟肴肉作为凉菜。

只不过，大多数酒店餐桌所用的肴肉，可能都是一些工业批量生产的肴肉。

庄哲斌在太爷爷的馆子里见过太爷爷做的，也跟着爷爷和父亲在一些比较知名酒楼里，见到过一些顶级厨子所做的肴肉。

要是放在吃了伊府面之前，可能庄哲斌心里依旧会不屑一顾，觉得肴肉实在是太常见普通。

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