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身为一名能够成为主厨的人，不单单是需要能够自己烹调美食，还要能够协调好后厨一群人的工作。

因而当冯一帆大概做完了一些工作之后，也是开始指挥调度其他人。

拍了拍手，首先是分派那五名厨工和林瑞峰的工作。

“好了好了，我的表演已经结束，各位请开始你们的工作，鸡肉丁准备下锅油煎，记住油温一定要控制好，不能够非常热，把鸡肉煎出焦化层。”

说到这里，冯一帆又接着说：“还有一点很重要，你们记住不要放很多的油，不可以让鸡肉显得非常油腻。”

厨工们和林瑞峰听到吩咐，也是分别就开始着手准备起来。

而冯一帆也是亲自给他们示范了一份。

“看到没有？煎到这样的程度，记住一定要有焦化层，但是不能够出现焦糊的现象，还有一定要保证鸡肉内部的鲜嫩。”

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