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富景楼后厨里,厨子们得到了前边的反馈后,一个个当真是激动不已,看待冯一帆的目光就更加的敬佩了。
而冯一帆则是不紧不慢,领着三个小女孩开始挑选笋。
“你们看看,接下来爸爸要做的菜叫《鸡髓笋》,我们要选择有些比较鲜嫩,并且不是那么粗壮的笋,就像是这个样子,大约是爸爸一根手指粗细。”
三个小女孩跟着冯爸爸一起,蹲在一堆笋的旁边,看着冯爸爸挑选笋。
尤其是看着冯爸爸一边挑选,一边用刀把笋皮划破,从里面扒出很嫩的笋心,也是让三个小女孩觉得很有趣。
其中陈瑶霏是三个小女孩里听得最认真的。
她还会提出自己的疑问:“冯爸爸,你怎么会知道,这个里面的笋,就和你的手指头差不多粗的呢?”
冯一帆微笑着解释:“就是大约进行一下丈量呀,你们看看,这样就比较粗的,然后这样的笋也会比较老,我们做鸡髓笋不能用。”
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