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书上说，发面与温度有关，夏天天气热，一般两三个小时就发得妥妥的。

苏和却怕发不透，特意是一大清早和了面，待到晚上才动手开做。

初次发面觉着新鲜，下午闲着没事的时候，苏和隔一段时间就去掀开盖子看看面盆里的面到底发没发。

然后一直到了该做晚饭的时候，她也没看出来，好像发了，又好像没有。

检验面到底发没发，最简单的办法就是做出来看。

苏和就是这么干的。

然后到了最后揭晓答案，也就是揭开锅盖的时候，苏和发觉……面没发起来，她蒸了一大锅死面馒头。

死面馒头是个什么样呢？

苏和以前光听人说起，都没机会亲眼见过——没那个环境。

这回也算是开了眼界了。

首先是颜色暗沉，明明是白面蒸出来的馒头，色调却像是黑面的。

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