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油锅里一次性放进去十来根排骨，不能放太多，不然会影响口感，等全部变色捞起来，再炸第二锅。

“能吃了吗？”程好眼巴巴地瞅着问道。

“还没炸透，要炸两遍。”

等所有排骨一边炸完，然后再浸蛋液裹面粉，重新来一遍，这次炸出来就能吃了。

贺新捞了两块放到碗里，笑道：“来，尝尝！”

程好两根手指拈这排骨两头，吹了吹气，小咬一口，烫得直吐舌头，感觉又香又嫩，蒜香味尤其足，猛点头道：“嗯，好吃！”

一转眼，两根排骨被啃得干干净净，意犹未尽地嘬着手指道：“刚才打牌的时候我妈还夸你来着。”

“夸我什么？”

这会贺新把炸好的排骨放到一边，开始炸已经煮的七八成熟的肘子。

“说你能干，做饭好吃，出得厅堂下得厨房。还是今年过年幸亏你来了，让她省力不少。”说着，她眼珠骨碌碌地看着笑吟吟的侧脸，道：“看来你这次工夫没白下，我妈已经彻底接受你了。”

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