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羊肉泡馍，亦称羊肉泡，古称“羊羹“，关中汉族风味美馔，源自陕西省渭南市固市镇。

烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。

北宋著名诗人苏轼留有“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹“的诗句。

因羊肉泡馍暖胃耐饥，素为陕西人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福。

羊肉泡馍已成为秦省名吃的“总代表“。

马啸天与秦晋以及杨山，三人坐车来到老孙家牛羊肉泡馍馆；

说起老孙家牛羊肉泡馍，始创于1898年，已有103年历史。

以牛羊肉泡馍、清真大菜和纯正民族风味小吃驰名海内外，是秦省、长安市的重要涉外接待窗口。

来到老孙家泡馍店，由于已经是两点多，吃饭的人并不多，反而还有些稀疏；

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