烤过的馒头片，和一碗肉末蒸蛋。

凉拌金针菇拿到手的时候，是没有加辣椒版本的，但是鹿原野还是贴心地在旁边准备了辣椒，给那些喜欢吃辣椒的同学选择。

金针菇这道菜，比较常见的，可能是烧烤摊上看到的炸金针菇，又或者是麻辣烫里面的煮金针菇，又或者是家常自己做的炒金针菇。

凉拌金针菇的吃法应该不多见。

做起来的方法，其实也和莼菜的做法差不多，同样是焯水控干，然后加上一样的调味料拌了。

凉拌的金针菇吃起来很爽脆，金针菇被撕成小朵，长度没有经过处理，用筷子灵活地把金针菇折叠一下，就能够一口吃掉。

为了辅助消化，金针菇必须要细细地咀嚼后才能吞下。

金针菇被牙齿咬碎发出的那种清脆的声音，在旁人听来，可能不是很明显，但是却通过骨传递，在吃者听来，那是再清晰不过的了。

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