，太厉害了！”

在她印象里，冷面都需要去饭店吃的，不是个人在家能做出来的。

杜勇被妹子夸的心花怒放，话就更多了，“咱厂子不少朝鲜族呢，他们最爱吃冷面了，我就学了下，挺简单的，就是面放碱水翻泡去除发面团的酸味，成面后挂在阴凉处沥干，这种面条可以放挺长时间的，想吃煮几分钟再过道凉水就好了。凉面更简单就是过水面。”

“那大哥你做点冷面呗。”冷面太适合夏天吃了。

杜勇想都没想就同意了，“行啊。最近厂子就加了凉面，卖的挺好的。大夏天的谁也不想吃太热的。”

“大哥，我再和你说说凉皮是啥。”沈梦把她知道的念叨了一遍，和面、洗面、蒸凉皮、蒸面筋，最后语气很是可惜，“吃这个得有芝麻酱和红油，咱家莫有。”

凉皮要是没了芝麻酱和红油，那就是没有灵魂的。

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