着各色茶器。

茶盏以黑釉瓷为主，正是因为大胤人茶色以色白为佳，自然要用便于观察茶色的茶盏。丰弗手笔大方，摆在桌上面的几乎都是福建建阳窑的兔毫盏。茶盏内外皆有银色细长条纹，状如兔毫，因此而得名。

待到伙计安置妥当，十余位茶博士这才走进场内，一人一桌，便在众人面前上演了一副活生生的茗战场面。

大胤人酷爱茶文化，喜欢茗战。这并不是士大夫和文人的特权，市井巷弄里有各类人斗茶，从老人到妇女甚至到儿童，挑夫、车夫皆有，可谓是全□□动了。

何为茗战？

说的简单些，便是将茶饼碾碎，放入众人碗中，调制成茶膏之后再注入沸水，同时用茶笕搅拌。在这过程中茶盏表面会出现小小的白色泡沫，便是汤花。

如同前面所说，这汤花以色泽鲜亮白嫩为上，久聚不散为佳。哪个的汤花先消散了，露出水痕，便算是先出局了。当然，除此之外还要比试茶水色泽。

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