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乔小如自家还有差不多两亩的竹林，种的都是楠竹，长得大的竹竿比碗口还粗，长出的竹笋一棵也有碗口粗大。

请教了张婶，这第一茬、第二茬的竹笋都不必留，因为这初春的竹笋味道最鲜美，无论现吃还是弄回来晒干了以后做菜都好。

暮春时节才出的竹笋，相比初春的就显得有些老和柴了，没有那么嫩，便稀稀落落的留下一些任由长成竹子。

竹林里的竹笋是不能全都拔光的，每年留有新笋长成竹子，第二年才会出更多的笋。因为老竹子是不出笋的，只有一年生的新竹才出。

除了自家竹林里的竹笋，山林间更多大片大片的野竹，其中以小铜钱或者拇指大小的细竹最多。

这些野竹出的竹笋也很小，小铜钱或者拇指大小，但是味道却比大笋更好。

自家竹林里转了半天，乔小如便和傻夫君往山里掐野竹笋去了。

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