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这时候上了一道水煮白肉，那五花肉绝肥，大块的猪油挂在上面，瘦肉只有一点点，薛蟠闻着味道，好像是一点儿香料也没有放，边上还放了一碟盐巴、一碟胡椒粉，那五花肉还冷巴巴的，感觉好像是几天前就煮好的样子，看上去一点食欲都没有，薛蟠不禁皱眉，申翰解释道，“昔日太祖皇帝马上得江山，幼年时候家里头穷的很，买不起盐，甚至肉都吃不起，邻居那刘公，就是薛大人您在扬州料理过的刘家，见到太祖皇帝十分可怜，就从家里头祭祖的福肉里头割了一块送给太祖皇帝过年，又送了一块盐巴，太祖皇帝用小刀割了五花肉出来，又抹了盐巴在上头，兄弟几人饱餐一顿，这新年才算是过了下来，太祖皇帝日后得了天下，山珍海味都吃腻了，倒是还觉得这白煮的肥肉味道最好，故此在新年赐宴的时候，将这个菜分给众臣，号称为福肉，以前是必须要群臣吃完才算的，”他见到薛蟠面露惊恐之色，又笑道，“如今却是不必了，若是席上吃不完的，大家伙带回去，给家里人一起享用，这才是天恩浩荡呢。”

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