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“柯掌柜,你的菜式获得最佳,请准备第二道菜式!”
监督官来到柯蓝清所在的后厨,两位小厮听到他们的菜式获得第一,心中大喜,柯蓝清倒是一脸镇定。
对她来说是好消息,看来她会如愿加冕厨尊斗厨初赛优胜。攫欝攫
“第二道菜就做吧!”
这又是一道大菜,需要多达十余种食材,涵盖肉类、蔬菜类、海鲜类、菌类等,做起来难度极大。
反观柯蓝清,一脸轻松,根本看不到一丝担心,蒲文荣的特制方法让她胸有成竹,有趣的是这道不同于以往的方式烹饪,而是分几个步骤。
常规做法是将调制好的汤汁混入装好锅的食材中,以砂锅中火炖,特定时间内加入佐料调味即可。
蒲文荣后来发现这种烹饪方式有弊端,所以重新设计了烹饪步骤,把所有食材分开,按照食材本身的食性,按照煎煮炒炸卤炖烤来处理食材。
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