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采薇跟聂锦程又学到三道药菜的精髓,都已经把步骤牢记在心,送走两位老人家之后,又开始关注他们豆类食材的进程。
豆腐压模需要花费很长时间,普通豆腐可能要等到明天中午才能成型,可他们用的原材料是帝王豆,这种豆类品质好,聂锦程估计傍晚就可以开封。
相对于豆浆跟豆奶的制作不太费功夫,豆饼跟豆乳、豆酥、豆茺、豆荠、豆茸那些制作相对来说比较简单。
夜幕降临,伙计们都各自回家,采薇家只留下他们六个人,除了豆腐之外,大家齐心协力,准备把聂锦程之前说的那些豆类食品都做出来,趁现在来一次豆类盛宴。
小土豆白天泡了好多帝王豆,就算把所有食物都做出来也没问题。
聂锦程分配着任务:采薇做豆乳、小土豆做豆浆、苏醒做豆饼、庞师傅做豆酥、他做豆茺、至于豆荠跟豆茸做起来相对比较复杂,等他们把前面这几样做好之后,再齐心合力做剩下的两样。
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