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距斗厨的日子越来越近，采薇也能熟练掌握八大菜系的大多数招牌菜式，但光会这个用处不大，关键是将其核心部分体现在融合菜式上才行。

御厨们已经放弃之前那种不闻不问的做法，采薇做菜时，他们跟聂锦程之前那般站在身边辅导采薇，尽可能把一道菜式从处理食材到烹饪完成，毫无保留跟她讲明，并且做到手把手教学。

这种方法比起让采薇自己去领悟要实在得多，也特别管用，没几天时间，采薇基本上就能掌握。

『食记』里关于第三册的菜式，御厨们也拿出来跟采薇探讨，虽然他们做不到像聂恩那般可以将这些高端菜式完美呈现出来，但集合大家的智慧，却能从中研究出其它门道来。

“早知道这样才有效，当初就不会浪费那么多时间了！”

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