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杨振宇面对镜头道:“三香的做法并不难,这道菜用到的主要食材任然是五花肉鸡蛋和淀粉,这次我们选择红薯粉。
首先把清洗干净的五花肉切碎,大家记住一个小口诀,肥肉切细瘦肉切粗,这样蒸出来的三香口感更加均匀。”
“切好五花肉之后,调味,主要是姜蒜末、盐、鸡精,然后打鸡蛋加淀粉,还是用手抓至粘稠,程度要比酥肉稍微稀一点。
我们再加半瓶啤酒进去,搅拌一下就变稀了。”
杨振宇拿起提前准备好的条形袋子,用灌香肠的方式,把盆里搅拌好的食材灌进去。
最后王秀英用细线绑紧。
杨振宇放入蒸锅中,“兄弟们,再蒸上二十到三十分钟就熟了。”
“模样看起来好奇怪。”
“这样蒸出来能好吃吗?”
“好不好吃不知道,但是用的食材不少。”
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