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豆腐在后世是一种非常常见的食材，无论是农村的集市还是超市的商场，都随处可见，只需两到三元便可买到一斤。

其做法也很简单，首先，先将挑选好的黄豆放入盆中浸泡8~10个小时，将其浸泡至发胀。

而后，用石磨或者搅拌机，将浸泡好的黄豆，磨成汁，用纱布过滤。

最后，将过滤好的豆汁倒入锅中煮沸，点卤或者石膏，盛入模具之中，等待凝固就可以了。

黄豆张然家里有，纱布虽然没有，但上次去集市的时候，张然也买了不少细麻布，也可以用其来代替，至于模具也好说，用竹子现做一个也费不了多少时间。

但石磨这东西，张然家是没有的，而想要磨豆腐又离不开它...

“我记得三魁家有一座大磨盘，就放在后院，用来磨麦子的，不知道还在没在，要不去他家看看？”

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