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在这种没有机械化，全靠人力收割的情况下，一个壮年劳力一天最多也就能收割四五亩的谷子，若是妇孺则更少一点。

若是以每户五口，种百亩田计算，就算是全家出动的情况下，也要五六天左右才能将田里的谷子割完。

谷子收割后，不过才刚刚开始而已，接下来就是非常一个重要的环节脱粒了。

脱粒也叫做打谷，就是在田里寻一块干净的空地作为打谷场，将收割好的谷物用牲口或者人力拉到打谷场上垛成垛，在取一部分放好摊匀，用连枷拍打谷子进行脱粒处理。

连枷是由一个木质长柄以及一组平排的竹条或木条构成，使用时需要用力挥舞手柄以及顶端的竹条来拍打谷物，使谷穗与籽粒分离。

这是一种非常原始的脱粒方法，使用起来非常费力，而且速度也非常慢，一个成年男子使用连枷打谷，一天所能处理的谷物非常有限。

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